кратак опис:
Бели чај долази изЦамеллиа синенсисбиљка као црни чај, зелени чај и оолонг чај. То је један од пет врста чаја који се називају правим чајевима. Пре него што се листови белог чаја отворе, пупољци се беру за производњу белог чаја. Ови пупољци су обично прекривени ситним белим длачицама, које дају име чају. Бели чај се углавном бере у кинеској провинцији Фуђијан, али има произвођача и у Шри Ланки, Индији, Непалу и Тајланду.
Оксидација
Сви прави чајеви потичу од листова исте биљке, тако да се разлика између чајева заснива на две ствари: тероар (регија у којој се биљка узгаја) и производни процес.
Једна од разлика у процесу производње сваког правог чаја је количина времена у којој се листови остављају да оксидирају. Мајстори чаја могу да котрљају, дробе, пеку, запаљују и паре листове како би помогли у процесу оксидације.
Као што је поменуто, бели чај је најмање обрађен од правих чајева и стога не пролази кроз дуг процес оксидације. За разлику од дугог процеса оксидације црног чаја, који резултира тамном, богатом бојом, бели чајеви једноставно вену и суше се на сунцу или контролисаном окружењу како би се очувала свежа природа биљке.
Профил укуса
Пошто је бели чај минимално обрађен, одликује га деликатан профил укуса са меким завршетком и бледо жутом бојом. Има благо сладак укус. Када се правилно скува, нема никакав смео или горак укус. Постоји неколико различитих сорти, које имају воћне, биљне, зачинске и цветне назнаке.
Врсте белог чаја
Постоје две главне врсте белог чаја: сребрна игла и бели божур. Међутим, постоји неколико других белих чајева, укључујући Лонг Лифе Еиебров и Трибуте Еиебров, заједно са занатским белим чајевима као што су Цеилон Вхите, Африцан Вхите и Дарјеелинг Вхите. Сребрна игла и бели божур сматрају се највреднијим када је у питању квалитет.
Сребрна игла (Баи Хао Иинзхен)
Сорта Силвер Неедле је најосетљивији и најфинији бели чај. Састоји се само од пупољака сребрне боје дужине око 30 мм и нуди лаган, сладак укус. Чај се прави од само младих листова биљке чаја. Бијели чај Силвер Неедле има златни црвенило, цвјетну арому и дрвенасто тијело.
Бели божур (Баи Му Дан)
Бели божур је други најквалитетнији бели чај и има мешавину пупољака и листова. Уопштено, бели божур се прави од горња два листа. Чајеви од белог божура имају јачи профил укуса од типа Силвер Неедле. Комплексни укуси мешају цветне ноте са осећајем пуног тела и благо орашастим завршетком. Овај бели чај се такође сматра добром куповином у буџету у поређењу са Силвер Неедле јер је јефтинији и још увек нуди свеж, робустан укус. Чај од белог божура је више бледозелени и златни него што је скупља алтернатива.
Здравствене предности белог чаја
1. Здравље коже
Многи људи се боре са неправилностима на кожи као што су акне, флеке и промена боје. Иако већина ових стања коже није опасна или опасна по живот, она су и даље досадна и могу смањити самопоуздање. Бели чај вам може помоћи да постигнете уједначен тен захваљујући антисептичким и антиоксидативним својствима.
Студија Универзитета Кинсингтон у Лондону показала је да бели чај може да заштити ћелије коже од оштећења изазваних водоник-пероксидом и другим факторима. Бели чај богат антиоксидансима такође помаже у уклањању слободних радикала који могу довести до знакова прераног старења, укључујући пигментацију и боре. Анти-инфламаторна својства антиоксиданата белог чаја такође могу помоћи у смањењу црвенила и упале узрокованих кожним обољењима као што су екцем или перут (1).
Пошто су акне често узроковане загађењем и нагомилавањем слободних радикала, испијање шоље белог чаја једном или два пута дневно може очистити кожу. Алтернативно, бели чај се може користити као средство за чишћење директно на кожи. Такође можете ставити кесицу белог чаја директно на било које проблематично место да бисте убрзали зарастање.
Студија Пасторе Формулатионс из 2005. године показала је да бели чај може бити користан за људе који пате од кожних обољења, укључујући розацеу и псоријазу. Ово може допринети епигалокатехин галату присутном у белом чају који помаже у производњи нових ћелија у епидермису (2).
Бели чај садржи велике количине фенола, који могу ојачати и колаген и еластин, дајући кожи глаткији, младалачкији изглед. Ова два протеина су витална у стварању јаке коже и спречавању бора и могу се наћи у разним производима за негу коже.
2. Превенција рака
Студије су показале снажну везу између правих чајева и потенцијала за превенцију или лечење рака. Иако студије нису коначне, здравствене предности пијења белог чаја се углавном приписују антиоксидансима и полифенолима у чају. Антиоксиданси у белом чају могу помоћи у изградњи РНК и спречити мутацију генетских ћелија која доводи до рака.
Студија из 2010. године показала је да су антиоксиданси у белом чају ефикаснији у превенцији рака од зеленог чаја. Истраживачи су користили екстракт белог чаја да циљају ћелије рака плућа у лабораторији и резултати су показали смрт ћелија зависно од дозе. Док су студије у току, ови резултати показују да бели чај може помоћи у заустављању пролиферације ћелија рака и чак допринети смрти мутираних ћелија (3).
3. Губитак тежине
За многе људе, губитак тежине превазилази само доношење новогодишње резолуције; то је права борба да изгубите килограме и живите дуже и здравије. Гојазност је један од водећих фактора који доприноси краћем животном веку, а губитак тежине је све више на врху приоритета људи.
Пијење белог чаја може вам помоћи да постигнете своје циљеве у вези са мршављењем тако што ћете помоћи вашем телу да ефикасније апсорбује хранљиве материје и лакше изгуби килограме убрзавајући метаболизам. Немачка студија из 2009. показала је да бели чај може помоћи у сагоревању ускладиштене телесне масти, а истовремено спречава стварање нових масних ћелија. Катехини који се налазе у белом чају такође могу убрзати пробавне процесе и помоћи у губитку тежине (4).
4. Здравље косе
Не само да је бели чај добар за кожу, он такође може помоћи у успостављању здраве косе. Показало се да антиоксидант који се зове епигалокатехин галат побољшава раст косе и спречава превремени губитак косе. ЕГЦГ је такође показао обећање када се лечи кожне болести коже главе узроковане бактеријама које су отпорне на уобичајене третмане (5).
Бели чај такође природно штити од оштећења од сунца, што може помоћи да се коса не исуши током летњих месеци. Бели чај може вратити природни сјај коси и најбоље га је користити локално као шампон ако желите да искористите сјај.
5. Побољшава смиреност, фокус и будност
Бели чај има највећу концентрацију Л-теанина међу правим чајевима. Л-теанин је познат по томе што побољшава будност и фокус у мозгу тако што инхибира узбудљиве стимулусе који могу довести до претеране активности. Смирујући стимулусе у мозгу, бели чај вам може помоћи да се опустите, а истовремено повећава фокус (6).
Ово хемијско једињење је такође показало позитивне здравствене предности када је у питању анксиозност. Л-теанин подстиче производњу неуротрансмитера ГАБА, који има природно умирујуће дејство. Најбољи део пијења белог чаја је да можете искористити предности повећане будности без нежељених ефеката поспаности или оштећења која долазе са лековима за анксиозност на рецепт.
Бели чај такође садржи малу количину кофеина који може да вам помогне да убрзате дан или да вам помогне у поподневним сатима. У просеку, бели чај садржи око 28 мг кофеина у свакој шољици од 8 унци. То је далеко мање од просечних 98 мг у шољици кафе и нешто мање од 35 мг у зеленом чају. Са мањим садржајем кофеина, можете попити неколико шољица белог чаја дневно без негативних ефеката које јаке шољице кафе могу имати. Можете попити три или четири шољице дневно и не бринути да ћете се осећати нервозно или имати несаницу.
6. Орално здравље
Бели чај има висок ниво флавоноида, танина и флуорида који помажу да зуби остану здрави и јаки. Флуорид је популарно познат као средство за спречавање каријеса и често се налази у пастама за зубе. И танини и флавоноиди помажу да се спречи накупљање плака који може изазвати каријес и каријес (7).
Бели чај такође има антивирусна и антибактеријска својства која помажу да зуби и десни буду здрави. Да бисте имали користи од белог чаја за здравље зуба, покушајте да пијете две до четири шоље дневно и поново натопите кесице чаја како бисте извукли све хранљиве материје и антиоксиданте.
7. Помозите у лечењу дијабетеса
Дијабетес је узрокован генетским факторима и факторима начина живота и представља све већи проблем у савременом свету. На срећу, постоји много начина да се регулише и контролише дијабетес, а бели чај је један од њих.
Показало се да катехини у белом чају заједно са другим антиоксидансима помажу у спречавању или регулисању дијабетеса типа 2. Бели чај ефикасно делује тако да инхибира активност ензима амилазе који сигнализира апсорпцију глукозе у танком цреву.
Код људи са дијабетесом типа 2, овај ензим разлаже скроб у шећере и може довести до скокова шећера у крви. Пијење белог чаја може помоћи у регулисању тих скокова блокирањем производње амилазе.
У кинеској студији из 2011. године научници су открили да редовна конзумација белог чаја снижава ниво глукозе у крви за 48 одсто и повећава лучење инсулина. Студија је такође показала да пијење белог чаја помаже у ублажавању полидипсије, тешке жеђи узроковане болестима као што је дијабетес (8).
8. Смањује упалу
Катехини и полифеноли у белом чају имају антиинфламаторна својства која могу помоћи у ублажавању мањих болова. Јапанска студија на животињама објављена у часопису МССЕ Јоурнал показала је да катехини пронађени у белом чају помажу у бржем опоравку мишића и мањем оштећењу мишића (9).
Бели чај такође побољшава циркулацију и испоручује кисеоник до мозга и органа. Због тога је бели чај ефикасан у лечењу мањих главобоља и болова од вежбања.
ФОБ цена:УС $0,5 - 9,999 / Комад Мин. Количина поруџбине:100 комада/комада Способност снабдевања:10000 комада/комада месечно 
