кратак опис:
Бели чај потиче изКамелија синенсисбиљка баш као црни чај, зелени чај и улун чај. То је једна од пет врста чаја које се називају правим чајевима. Пре него што се листови белог чаја отворе, пупољци се беру за производњу белог чаја. Ови пупољци су обично прекривени ситним белим длачицама, које су дале име чају. Бели чај се углавном бере у провинцији Фуђијан у Кини, али постоје и произвођачи у Шри Ланки, Индији, Непалу и Тајланду.
Оксидација
Прави чајеви потичу од листова исте биљке, тако да се разлика између чајева заснива на две ствари: тероару (региону у којем се биљка гаји) и процесу производње.
Једна од разлика у процесу производње сваког правог чаја је време које је листовима дозвољено да оксидирају. Мајстори чаја могу да ваљају, гњече, пеку, ватре и пари листове како би помогли у процесу оксидације.
Као што је већ поменуто, бели чај је најмање обрађен од свих правих чајева и стога не пролази кроз дуг процес оксидације. За разлику од дугог процеса оксидације црног чаја, који резултира тамном, богатом бојом, бели чајеви једноставно вене и суше се на сунцу или у контролисаном окружењу како би се сачувала свежина биљке.
Профил укуса
Пошто је бели чај минимално обрађен, одликује се деликатним укусом са меким завршетком и бледожутом бојом. Има благо сладак укус. Када се правилно скува, нема јак или горак укус. Постоји неколико различитих сорти, које имају воћне, биљне, зачинске и цветне ноте.
Врсте белог чаја
Постоје две главне врсте белог чаја: Сребрна игла и Бели божур. Међутим, постоји и неколико других белих чајева, укључујући Лонг Лајф Ајбрау и Трибјут Ајбрау, заједно са занатским белим чајевима као што су Цејлонски бели, Афрички бели и Дарџилинг бели. Сребрна игла и Бели божур се сматрају најсупериорнијим када је у питању квалитет.
Сребрна игла (Баи Хао Иинзхен)
Сорта Сребрне иглице је најделикатнији и најфинији бели чај. Састоји се само од сребрних пупољака дужине око 30 мм и нуди лаган, сладак укус. Чај се прави користећи само младе листове биљке чаја. Бели чај Сребрне иглице има златни руменило, цветну арому и дрвенасто тело.
Бели божур (Баи Му Дан)
Бели божур је други најквалитетнији бели чај и има мешавину пупољака и листова. Генерално, бели божур се прави коришћењем два горња листа. Чајеви од белог божура имају јачи профил укуса од чаја типа „Сребрна игла“. Сложени укуси мешају цветне ноте са пуним телом и благо орашастим завршетком. Овај бели чај се такође сматра добром куповином у поређењу са чајем „Сребрна игла“, јер је јефтинији, а и даље нуди свеж, снажан укус. Чај од белог божура је блеђе зелене и златне боје од своје скупље алтернативе.
Здравствене предности белог чаја
1. Здравље коже
Многи људи се боре са неправилностима на кожи као што су акне, мрље и промена боје. Иако већина ових кожних стања није опасна или опасна по живот, она су и даље досадна и могу смањити самопоуздање. Бели чај вам може помоћи да постигнете уједначен тен захваљујући антисептичким и антиоксидативним својствима.
Студија Универзитета Кинсингтон у Лондону показала је да бели чај може заштитити ћелије коже од оштећења изазваних водоник-пероксидом и другим факторима. Бели чај богат антиоксидансима такође помаже у елиминацији слободних радикала који могу довести до знакова превременог старења, укључујући пигментацију и боре. Антиинфламаторна својства антиоксиданата белог чаја такође могу помоћи у смањењу црвенила и упале узроковане кожним болестима попут екцема или перути (1).
Пошто акне често узрокују загађење и накупљање слободних радикала, испијање шоље белог чаја једном или два пута дневно може очистити кожу. Алтернативно, бели чај се може користити као средство за чишћење директно на кожи. Такође можете ставити кесицу белог чаја директно на проблематична места како бисте убрзали зарастање.
Студија коју је 2005. године спровела компанија Pastore Formulations показала је да бели чај може бити користан за људе који пате од кожних обољења, укључујући розацеу и псоријазу. Ово се може приписати епигалокатехин галату присутном у белом чају који помаже у производњи нових ћелија у епидермису (2).
Бели чај садржи велике количине фенола, који могу ојачати и колаген и еластин, дајући кожи глаткији и млађи изглед. Ова два протеина су витална за стварање јаке коже и спречавање бора и могу се наћи у разним производима за негу коже.
2. Превенција рака
Студије су показале јаку везу између правих чајева и потенцијала за спречавање или лечење рака. Иако студије нису коначне, здравствене користи од пијења белог чаја се углавном приписују антиоксидансима и полифенолима у чају. Антиоксиданси у белом чају могу помоћи у изградњи РНК и спречавању мутације генетских ћелија која доводи до рака.
Студија из 2010. године открила је да су антиоксиданти у белом чају ефикаснији у спречавању рака него у зеленом чају. Истраживачи су користили екстракт белог чаја да би циљали ћелије рака плућа у лабораторији и резултати су показали ћелијску смрт зависну од дозе. Иако су студије у току, ови резултати показују да бели чај може помоћи у заустављању пролиферације ћелија рака, па чак и допринети смрти мутираних ћелија (3).
3. Губитак тежине
За многе људе, губитак тежине иде даље од пуког доношења новогодишње одлуке; то је права борба да се скину килограми и живе дуже и здравије. Гојазност је један од водећих фактора који доприносе краћем животном веку, а губитак тежине је све више на врху приоритета људи.
Пијење белог чаја може вам помоћи да постигнете своје циљеве мршављења тако што помаже вашем телу да ефикасније апсорбује хранљиве материје и лакше се реши килограма убрзавањем метаболизма. Немачка студија из 2009. године открила је да бели чај може помоћи у сагоревању ускладиштених телесних масти, а истовремено спречава стварање нових масних ћелија. Катехини који се налазе у белом чају такође могу убрзати процесе варења и помоћи у мршављењу (4).
4. Здравље косе
Бели чај није само добар за кожу, већ може помоћи и у јачању здраве косе. Показано је да антиоксиданс назван епигалокатехин галат побољшава раст косе и спречава превремени губитак косе. ЕГЦГ се такође показао као обећавајући у лечењу болести коже главе узрокованих бактеријама које су отпорне на уобичајене третмане (5).
Бели чај такође природно штити од оштећења од сунца, што може помоћи у спречавању исушивања косе током летњих месеци. Бели чај може вратити природни сјај косе и најбоље га је користити локално као шампон ако желите да искористите сјај.
5. Побољшава смиреност, фокус и будност
Бели чај има највећу концентрацију Л-теанина међу правим чајевима. Л-теанин је познат по побољшању будности и фокуса у мозгу инхибирањем узбудљивих стимулуса који могу довести до прекомерне активности. Смиривањем стимулуса у мозгу, бели чај вам може помоћи да се опустите, а истовремено повећава фокус.6).
Ово хемијско једињење је такође показало позитивне здравствене користи када је у питању анксиозност. Л-теанин подстиче производњу неуротрансмитера ГАБА, који има природне смирујуће ефекте. Најбоља ствар код пијења белог чаја је то што можете уживати у благодетима повећане будности без нежељених ефеката поспаности или ослабљеног расположења које долазе са лековима за анксиозност на рецепт.
Бели чај такође садржи малу количину кофеина која вам може помоћи да започнете дан или да вас освежи поподне. У просеку, бели чај садржи око 28 мг кофеина у свакој шољици од 225 мл. То је далеко мање од просечних 98 мг у шољици кафе и нешто мање од 35 мг у зеленом чају. Са нижим садржајем кофеина, можете пити неколико шољица белог чаја дневно без негативних ефеката које могу имати јаке шољице кафе. Можете пити три или четири шољице дневно и не бринути о нервозности или несаници.
6. Орално здравље
Бели чај има висок ниво флавоноида, танина и флуорида који помажу зубима да остану здрави и јаки. Флуорид је популарно познат као средство у спречавању каријеса и често се налази у пастама за зубе. И танини и флавоноиди помажу у спречавању накупљања плака који може изазвати каријес и каријес.7).
Бели чај се такође може похвалити антивирусним и антибактеријским својствима која помажу у одржавању здравља зуба и десни. Да бисте искористили благодети белог чаја за здравље зуба, покушајте да пијете две до четири шоље дневно и поново натопите кесице чаја како бисте извукли све хранљиве материје и антиоксиданте.
7. Помаже у лечењу дијабетеса
Дијабетес је узрокован генетским и животним факторима и представља све већи проблем у савременом свету. Срећом, постоји много начина за регулисање и контролу дијабетеса, а бели чај је један од њих.
Катехини у белом чају, заједно са другим антиоксидансима, показали су да помажу у спречавању или регулисању дијабетеса типа 2. Бели чај ефикасно делује тако што инхибира активност ензима амилазе који сигнализира апсорпцију глукозе у танком цреву.
Код људи са дијабетесом типа 2, овај ензим разлаже скробове у шећере и може довести до скокова шећера у крви. Пијење белог чаја може помоћи у регулисању тих скокова блокирањем производње амилазе.
У кинеској студији из 2011. године, научници су открили да редовна конзумација белог чаја снижава ниво глукозе у крви за 48 процената и повећава лучење инсулина. Студија је такође показала да пијење белог чаја помаже у ублажавању полидипсије, што је јака жеђ узрокована болестима као што је дијабетес (8).
8. Смањује упалу
Катехини и полифеноли у белом чају имају антиинфламаторна својства која могу помоћи у ублажавању мањих болова. Јапанска студија на животињама објављена у часопису MSSE Journal показала је да катехини који се налазе у белом чају доприносе бржем опоравку мишића и мањем оштећењу мишића (9).
Бели чај такође побољшава циркулацију и доставља кисеоник мозгу и органима. Због тога је бели чај ефикасан у лечењу мањих главобоља и болова услед вежбања.
ФОБ цена:0,5 - 9.999 УСД / комад Мин. количина поруџбине:100 комада/комада Могућност снабдевања:10000 комада/комада месечно 
