Природно есенцијално уље прехрамбене класе, приватна робна марка, уље звездастог аниса

Некретнине
Овај производ је безбојна или светло жута бистра течност; мирис је сличан звездастом анису. Често постаје мутан или кристалише када је хладан, а поново постаје бистар након загревања. Овај производ је лако растворљив у 90% етанолу. Релативна густина треба да буде 0,975-0,988 на 25°C. Тачка смрзавања не сме бити нижа од 15°C. Оптичка ротација Узмите овај производ и измерите га према закону (Додатак Ⅶ Е), оптичка ротација је -2°~+1°. Индекс преламања треба да буде 1,553-1,560.

Главни састојци
Анетол, сафрол, еукалиптол, анисалдехид, анизон, бензоева киселина, палмитинска киселина, пиненски алкохол, фарнезол, пинен, феландрен, лимонен, кариофилен, бисаболен, фарнезен итд.

Предлози за пријаву
Углавном се користи за изоловање анетола, за синтезу анисалдехида, анисног алкохола, анисне киселине и њених естара; такође се користи за мешање вина, дувана и јестивих укуса.
Препоручена доза: Концентрација у финалној ароматизованој храни је око 1~230 мг/кг.

Управљање безбедношћу
FEMA број уља звездастог аниса је 2096, CoE238, и одобрен је као арома хране дозвољена од стране Кине GB2760-2011; плод звездастог аниса је често коришћени зачин, а његов FEMA број је 2095, FDA182.10, CoE238.

Физичка и хемијска својства
Уље звездастог аниса је безбојна до светло жута течност са релативном густином од 0,979~0,987 и индексом преламања од 1,552~1,556. Уље звездастог аниса често постаје мутно или таложи кристале када је хладно, а постаје бистро након загревања. Лако је растворљиво у 90% етанолу. Има арому коморача, сладића и анетола и сладак је укус.