Мустард Поудре Де Васаби Пуре Васаби Оил Прице Оф Васаби

кратак опис:

Истина је да прави васаби пружа низ здравствених предности, али како да знате да једете праву ствар? Занимљиво је да је ова азијска суперхрана коју сте јели можда заправо лажна. Уместо тога, вероватно је добра замена која садржикорен рена, сенф и мало боје за храну. Чак иу Јапану, где је изведено, добијање праве ствари може бити изазов.

Такође је уобичајено видети европски хрен као замену за васаби у многим кулинарским јелима. Зашто? Неколико разлога доводи до тога. Једна је да рен и даље обезбеђује ту назалну пару, чак и ако се држи преко ноћи, док љутина правог васабија траје само око 15 минута. Због тога је најбоље да га нарендате колико вам је потребно. У идеалном случају, имате свој ризом и сопствену ренде у ресторану како бисте га добили што је могуће свеже.

На укус у великој мери утиче колико је фино нарендан. Традиционално, најбољи начин за рендање васабија је коришћење ренде за кожу ајкуле, која се зове оросхи, која подсећа на фини брусни папир.

Зашто онда добијамо васаби? Представља изазове због потешкоћа у процесу култивације. Због тога се неке компаније одлучују за раст и производњу у пластеницима. Производе и продају свеже и замрзавањем сушене ризоме васабија, тегле и тубе од васаби пасте, праха и др.зачиниса укусом васабија. За све вас љубитеље сушија, можда ћете ускоро моћи да набавите праву ствар.

Па како знате да ли имате прави васаби? Наравно, можете мало истражити и питати да ли покушавате да тражите прави васаби мени. Прави васаби је познат каоСава васаби,и обично се третира као посластица. Такође има више биљног укуса од рена, и док је врућ, нема дуготрајан, пекући укус на који сте можда навикли код преваранта. Укус је глаткији, чистији, свежији и више биљног или земљаног укуса од рена.

Зашто једемо васаби са сушијем? Намењен је да нагласи деликатан укус рибе. Укус правог васабија побољшава укус сушија, док неки тврде да је укус „лажног васабија“ заправо прејак за деликатну рибу и да надјача суши. Осећај „уста ми горе“ не бисте добили од праве ствари.

ФОБ цена:УС $0,5 - 9,999 / Комад

Мин. Количина поруџбине:100 комада/комада

Способност снабдевања:10000 комада/комада месечно

Пошаљите нам емаил

Детаљи о производу

Ознаке производа

Прави васаби потиче од стабљике налик корену, или ризома - који је сличан конзистенцији свежег ђумбира - научно познат каоВасабиа јапоница.То је деоЦруцифераепородица и сродник биљака као што су купус, карфиол, броколи, рен и сенф.

Васаби се углавном узгаја у Јапану, а понекад се назива и јапански рен. Има изузетно јак и стимулативан укус који је праћен осећајем печења. Опорни састојци васабија потичу од алил изотиоцијаната (АИТЦ), који је познат каогорушично уљеа добија се од поврћа крсташа. АИТЦ се формира у васабију одмах након што је корен веома фино нарендан, када се глукозинолат у васабијуреагује са ензимом мирозиназом.

Васаби биљка природно расте дуж корита потока у планинским долинама Јапана. Узгајање васабија је тешко, због чега је прави васаби тешко наћи у ресторанима. Дивљи васаби успева само у одређеним областима Јапана, али фармери на другим локацијама, укључујући САД, уложили су напор да створе савршене услове животне средине за биљку.