Сенф у праху од васабија, цена чистог васаби уља

кратак опис:

Истина је да прави васаби пружа низ здравствених користи, али како знате да једете праву ствар? Занимљиво је да ова азијска суперхрана коју сте јели заправо може бити лажна. Уместо тога, вероватно је добра замена која садржикорен рена, сенф и мало прехрамбене боје. Чак и у Јапану, одакле потиче, добијање правог може бити изазов.

Такође је уобичајено видети европски рен као замену за васаби у многим кулинарским јелима. Зашто? Неколико разлога доводи до тога. Један је тај што рен и даље пружа ту назалну пару, чак и ако се држи преко ноћи, док љутина правог васабија траје само око 15 минута. Зато је најбоље да га изрендате по потреби. Идеално би било да имате свој ризом и сопствени ренде у ресторану како бисте га добили што свежег.

На укус у великој мери утиче колико је фино изрендан. Традиционално, најбољи начин за изрендање васабија је коришћење рендета од ајкулине коже, названог ороши, које подсећа на фини шмиргл папир.

Па зашто онда добијамо заобилазницу око васабија? Он представља изазове због тешкоћа у процесу узгоја. Због тога се неке компаније одлучују за узгој и производњу у пластеницима. Производе и продају свеже и лиофилизоване ризоме васабија, тегле и тубе пасте од васабија, праха и других састојака.зачиниса укусом васабија. За све љубитеље сушија, можда ћете ускоро моћи да набавите праву ствар.

Па како знате да ли имате прави васаби? Наравно, можете мало истражити и питати да ли покушавате да пронађете прави васаби мени. Прави васаби је познат каоСава васаби,и обично се третира као деликатес. Такође има биљнији укус од рена, и док је врућ, нема онај дуготрајни, печећи укус на који сте можда навикли код варалице. Има блажи, чистији, свежији укус и више наликује биљци или земљи од рена.

Зашто једемо васаби са сушијем? Намењен је да нагласи деликатан укус рибе. Укус правог васабија појачава укус сушија, док неки тврде да је укус „лажног васабија“ заправо прејак за деликатан укус рибе и да надјачава суши. Не бисте добили тај осећај „гори ми уста“ од правог васабија.

ФОБ цена:0,5 - 9.999 УСД / комад

Мин. количина поруџбине:100 комада/комада

Могућност снабдевања:10000 комада/комада месечно

Пошаљите нам имејл

Детаљи производа

Ознаке производа

Прави васаби потиче од коренасте стабљике, или ризома — који је сличан конзистенцији свежег ђумбира — научно познатог каоЈапанска васабија.То је деоКрсташицепородица и сродник биљака попут купуса, карфиола, броколија, рена и сенфа.

Васаби се углавном гаји у Јапану, а понекад се назива и јапански реном. Има изузетно јак и стимулативан укус који је праћен осећајем печења. Љути састојци васабија потичу од алил изотиоцијаната (AITC), који је познат каоуље од сенфаи добијен је од крсташног поврћа. AITC се формира у васабију одмах након што се корен веома ситно изренда, када глукозинолат у васабијуреагује са ензимом мирозиназом.

Васаби природно расте дуж корита потока у планинским долинама Јапана. Гајење васабија је тешко, због чега је прави васаби тешко наћи у ресторанима. Дивљи васаби успева само у одређеним деловима Јапана, али пољопривредници на другим локацијама, укључујући САД, труде се да створе савршене услове за биљку.