Здравствене предности уља авокада

Уље авокада је недавно постало популарно јер све више људи сазнаје за предности укључивања здравих извора масти у своју исхрану.

Уље авокада може имати користи за здравље на неколико начина. Добар је извор масних киселина за које се зна да подржавају и штите здравље срца. Уље авокада такође обезбеђује антиоксидативне и антиинфламаторне супстанце, као што су каротеноиди и витамин Е.

Не само да је уље авокада хранљиво, већ је и безбедно за кување на високим температурама и може се користити на различите начине за прављење укусних и здравих оброка за срце.

Висок садржај масних киселина које промовишу здравље

Уље авокада је богато мононезасићеним масним киселинама (МУФА), које су молекули масти који могу помоћи у смањењу вашег ЛДЛ холестерола.1 Уље авокада се састоји од 71% мононезасићених масних киселина (МУФА), 13% полинезасићених масних киселина (ПУФА) и 16% % засићених масних киселина (СФА).

Дијета богата мононезасићеним мастима повезана је са неколико здравствених предности, укључујући заштиту од стања попут срчаних болести. Студија која је укључивала податке о преко 93.000 људи показала је да људи који су конзумирали МУФА имају значајно мањи ризик од умирања од срчаних болести и рака.

Иста студија је показала да замена СФА и МУФА из биљних извора животињских извора са сличним калоријским уносом МУФА из биљних извора значајно смањује укупан ризик од смртности.3

Друга истраживања показују да када МУФА из биљне хране замењују СФА, транс масти или рафинисане угљене хидрате ризик од срчаних обољења је значајно смањен.

Такође, једна од главних масти у уљу авокада, олеинска киселина, може помоћи у одржавању здраве телесне тежине регулацијом апетита и потрошње енергије и смањењем абдоминалне масти.

Добар је извор витамина Е

Витамин Е је хранљива материја која игра критичну улогу у телу. Функционише као моћан антиоксиданс, штитећи ћелије од оксидативног оштећења која иначе могу довести до болести. Хранљиви састојак је такође укључен у имунолошку функцију, ћелијску комуникацију и друге метаболичке процесе.

Поред тога, витамин Е подржава здравље срца спречавајући згрушавање крви и подстичући проток крви. Такође помаже у спречавању оксидативних промена ЛДЛ холестерола. Оксидативне промене ЛДЛ холестерола играју важну улогу у развоју атеросклерозе, односно накупљања плака у артеријама, што је главни узрок срчаних обољења.

Иако је витамин Е неопходан за здравље, већина људи у Сједињеним Државама не конзумира довољно витамина Е да би подржала опште здравље. Налази студије показују да око 96% жена и 90% мушкараца у САД има недовољан унос витамина Е, што би могло негативно утицати на здравље на више начина.

Истраживања показују да порција од две кашике уља авокада обезбеђује око седам милиграма (мг) витамина Е, што је једнако 47% дневне вредности (ДВ). Међутим, нивои витамина Е могу варирати у зависности од прераде кроз коју пролази уље авокада пре него што стигне на полице продавница.

Рафинисано уље авокада, које се обично подвргава топлотној обради, имаће ниже нивое витамина Е јер топлота разграђује одређена једињења која се налазе у уљима, укључујући витамине и заштитна једињења биљака.

Да бисте били сигурни да купујете производ од уља авокада који обезбеђује већу количину витамина Е, одлучите се за нерафинисана, хладно цеђена уља.

Садржи антиоксидантна и антиинфламаторна биљна једињења

Уље авокада садржи биљна једињења за која се зна да подржавају здравље, укључујући полифеноле, проантоцијанидине и каротеноиде.

Ова једињења помажу у заштити од оксидативног оштећења и регулишу упале у телу. Студије показују да исхрана богата антиоксидансима као што су каротеноиди и полифеноли, може помоћи у заштити од неколико здравствених стања, укључујући болести срца и неуродегенеративне болести.

Иако су истраживања на људима ограничена, резултати студија ћелија и истраживања на животињама указују на то да уље авокада има значајне заштитне ефекте на ћелије и може помоћи у смањењу оксидативног стреса и упале.

Међутим, као и код витамина Е, процес рафинације може значајно смањити садржај антиоксиданса у уљу авокада. Ако желите да искористите предности заштитних супстанци које се налазе у уљу авокада, најбоље је да купите нерафинисано, хладно цеђено уље авокада.