Здравствене предности уља авокада

Уље авокада је недавно постало популарно јер све више људи сазнаје за предности укључивањаздрави извори мастиу њихову исхрану.

Уље авокада може имати користи за здравље на неколико начина. Добар је извор масних киселина за које се зна да подржавају и штите здравље срца. Уље авокада такође обезбеђујеантиоксиданси антиинфламаторне супстанце, као што су каротеноиди ивитамин Е.

Не само да је уље авокада хранљиво, већ је и безбедно за кување на високим температурама и може се користити на различите начине за прављење укусних и здравих оброка за срце.

Висок садржај масних киселина које промовишу здравље

Авокадоуље је богато мононезасићеним масним киселинама (МУФА), које су молекули масти који могу помоћи у смањењу вашег ЛДЛ холестерола.1 Уље авокада се састоји од 71% мононезасићених масних киселина (МУФА), 13% полинезасићених масних киселина (ПУФА) и 16% засићене масне киселине (СФА).

Дијета богата мононезасићеним мастима повезана је са неколико здравствених предности, укључујући заштиту од стања попут срчаних болести. Студија која је укључивала податке о преко 93.000 људи пронашла је људе који су конзумирали МУФАбиљни извориимали значајно мањи ризик од умирања од срчаних болести и рака.

Иста студија је показала да замена СФА и МУФА из животињских извора сличним калоријским уносом МУФА из биљних извора значајно смањује укупан ризик од смртности.3

Друга истраживања показују када МУФА из биљне хране замењују СФА, транс масти илирафинисани угљени хидрати, ризик од срчаних обољења је значајно смањен.

Такође, једна од главних масти у уљу авокада, олеинска киселина, може помоћи у одржавању здраве телесне тежине регулацијом апетита и потрошње енергије и смањењем абдоминалне масти.

Добар је извор витамина Е

Витамин Е је хранљива материја која игра критичну улогу у телу. Функционише као моћан антиоксиданс, штитећи ћелије од оксидативног оштећења која иначе могу довести до болести. Хранљиви састојак је такође укључен уимунолошка функција, ћелијску комуникацију и друге метаболичке процесе.6

Поред тога, витамин Е подржава здравље срца спречавајући згрушавање крви и подстичући проток крви. Такође помаже у спречавању оксидативних промена ЛДЛ холестерола. Оксидативне промене ЛДЛ холестерола играју важну улогу у развојуатеросклероза, односно накупљање плака у артеријама, што је главни узрок срчаних обољења.6

Иако је витамин Е неопходан за здравље, већина људи у Сједињеним Државама не конзумира довољно витамина Е да би подржала опште здравље. Налази студије показују да око 96% жена и 90% мушкараца у САД има недовољан унос витамина Е, што би могло негативно утицати на здравље на више начина.7

Истраживања показују да порција од две кашике уља авокада обезбеђује око седам милиграма (мг) витамина Е, што је једнако 47% дневне вредности (ДВ). Међутим, нивои витамина Е могу варирати у зависности од прераде уља од авокада пре него што стигне на полице продавница.8

Рафинисано уље авокада, које се обично подвргава топлотној обради, имаће ниже нивое витамина Е јер топлота разграђује одређена једињења која се налазе у уљима, укључујући витамине и заштитна једињења биљака.8

Да бисте били сигурни да купујете производ од уља авокада који обезбеђује већу количину витамина Е, одлучите се за нерафинисана, хладно цеђена уља.

Садржи антиоксидантна и антиинфламаторна биљна једињења

Уље авокада садржи биљна једињења за која се зна да подржавају здравље, укључујући полифеноле, проантоцијанидине и каротеноиде.2

Ова једињења помажу у заштити од оксидативног оштећења и регулишу упале у телу. Студије показују дијету богатуантиоксиданси, као што су каротеноиди и полифеноли, могу помоћи у заштити од неколико здравствених стања, укључујућиболести срцаинеуродегенеративне болести.910

Иако су истраживања на људима ограничена, резултати студија ћелија и истраживања на животињама указују на то да уље авокада има значајне заштитне ефекте на ћелије и може помоћи у смањењу оксидативног стреса и упале.1112

Међутим, као и код витамина Е, процес рафинације може значајно смањити садржај антиоксиданса у уљу авокада. Ако желите да искористите предности заштитних супстанци које се налазе у уљу авокада, најбоље је да купите нерафинисано, хладно цеђено уље авокада.