КардамомКористи се протежу изван његове кулинарске употребе. Овај зачин је богат антиоксидансима који могу помоћи у заштити мозга од неуродегенеративних болести, смањењу упале и смањењу ризика од срчаних обољења. Такође промовише здравље варења смирујући желудац, ублажавајући затвор и смањујући надимање.
Познат по свом топлом, зачињеном и слатком укусу, кардамом се може конзумирати у различитим облицима, као што су целе махуне, млевени прах или етерично уље. Овај зачин садржи витамине, минерале и влакна и може се користити и у слатким и у сланим јелима како би се побољшао укус, а истовремено подржао ваше опште здравље.
У традиционалној медицини, кардамом се користи за лечење стања попут реуматоидног артритиса, мултипле склерозе и псоријазе.1 Нека истраживања такође указују на потенцијалне користи.
Како се користи
Кардамомје популаран зачин у многим азијским јелима, од колача до карија и још много тога.
Може се користити и за слане и за слатке рецепте. А његов укус се беспрекорно уклапа са чајевима и кафом.
Можете користити млевени кардамом или махуне кардамома приликом кувања или печења са зачином. Каже се да махуне кардамома производе више укуса него прах и могу се самељити у авану.
Без обзира на облик који изаберете, кардамом има јак укус и арому. Обавезно пажљиво пратите рецепте са кардамомом како не бисте користили превише и прејако јело.
Како чувати
За оптималну свежину, кардамом чувајте на хладном и сувом месту, заштићено од директне сунчеве светлости.
КардамомНе захтева хлађење. Али треба га чувати у херметички затвореној посуди. Држите кардамом ван домашаја и вида кућних љубимаца и мале деце.
Рок трајања млевеног кардамома је обично неколико месеци, док целе семенке или махуне кардамома могу трајати две до три године или више. Пратите упутства за складиштење и одлагање како је наведено на етикети производа.
Кардамом је биљка која се често користи као зачин или понекад као додатак исхрани. Постоје неки докази који указују на то да кардамом може бити користан за одређена здравствена стања, укључујући реуматоидни артритис и болести десни. Међутим, квалитетна истраживања кардамома су оскудна и потребна су додатна истраживања.
Када се користи као зачин или арома у храни, кардамом се сматра безбедним, али може постојати безбедносна забринутост када се користи као додатак исхрани. Разговарајте са лекаром ако размишљате о узимању суплемената кардамома.
Време објаве: 10. мај 2025.