Маслиново уље

Шта је маслиново уље

Маслиново уље се чак сматра једном од најважнијих библијских намирница. Такође је основна компонента медитеранске исхране и вековима је укључено у исхрану неких од најздравијих и најдуговечнијих људи на свету — попут оних који живе у плавим зонама. Зашто? Зато што су користи маслиновог уља прилично велике.

Право, висококвалитетно екстра девичанско маслиново уље садржи добро истражена антиинфламаторна једињења, антиоксиданте који се боре против слободних радикала и бројне макронутријенте корисне за срце.

Користи екстра дјевичанског маслиновог уља укључују смањење стопе упала, срчаних болести, депресије, деменције и гојазности.

Предности

 1. Помаже у губитку тежине и превенцији гојазности

Чини се да конзумирање маслиновог уља може допринети здравој осетљивости на инсулин и смањити вишак инсулина, хормона који контролише ниво шећера у крви и може довести до добијања на тежини.

Масти пружају осећај ситости и помажу у смањењу глади, жеље за храном и преједања. То је један од разлога зашто су бројне студије откриле да дијете са ниским садржајем масти не доводе до губитка тежине или одржавања тежине тако лако или често као уравнотежене дијете.

2. Подржава здравље мозга

Мозак је углавном састављен од масних киселина, а нама је свакодневно потребан умерено висок ниво да бисмо обављали задатке, регулисали расположење и јасно размишљали. Логично је да се маслиново уље сматра храном за мозак која побољшава рад мозга и памћење.

Маслиново уље може помоћи у борби против когнитивног пада повезаног са старењем тако што се штити од слободних радикала. Као део медитеранске исхране, нуди мононезасићене масне киселине повезане са одрживим здрављем мозга.

3. Бори се против поремећаја расположења и депресије

Сматра се да маслиново уље има хормонски балансирајуће, антиинфламаторне ефекте који могу спречити дисфункцију неуротрансмитера. Такође може да штити од депресије и анксиозности.

Поремећаји расположења или когнитивни поремећаји могу се јавити када мозак не добије довољну количину „хормона среће“ попут серотонина или допамина, важних хемијских гласника који су неопходни за регулацију расположења, добар сан и обраду мисли.

4. Природно успорава старење

Екстра девичанско маслиново уље садржи врсту антиоксиданса названог секоиридоиди, који помажу у активирању гена који доприносе анти-агинг ефектима и смањењу ћелијског стреса.

Закључак

• Маслиново уље се прави од плодова маслиновог дрвета (Олеа европска), који је природно богат здравим мононезасићеним масним киселинама.
• На основу десетина студија, предности маслиновог уља укључују борбу против упала и оштећења услед слободних радикала, подршку срцу и когнитивном здрављу, одбрану од депресије, подршку здравом старењу и заштиту од дијабетеса и гојазности.
• Постоје различите класе/врсте маслиновог уља, а екстра девичанско је најздравија врста. Најбоље је да га не кувате на високим температурама, јер то може оштетити његове заштитне хранљиве материје и променити његов хемијски састав.
• Када је у питању кување са екстра девичанским маслиновим уљем, боље је да користите друга стабилна уља како бисте избегли конзумирање ужеглог уља. Екстра девичанско маслиново уље је идеално за преливање по храни или употребу у преливима за салате или умацима, јер то не захтева кување.