Саффловер Оил

Шта је шафраново уље?

Шафрана се сматра једном од најстаријих постојећих усева, чији корени сежу све до старог Египта и Грчке. Данас, биљка шафраника остаје важан део снабдевања храном и често се користи за прављење шафраниковог уља, уобичајеног уља за кување које се такође користи за прављење разноврсне прерађене хране, производа за негу коже и још много тога.

Не само да се уље широко користи у кувању, већ се често користи и за производњу маргарина и одређених прерађених производа као што су преливи за салату. Такође се налази у разним производима за негу коже и козметици, што је због његове способности да влаже кожу и смањи упалу.

Поред благог укуса, високе тачке димљења и живахне боје, шафраник је такође природно без ГМО и може се похвалити богатим профилом исхране. У ствари, свака порција је богата мононезасићеним мастима здравим за срце, омега-6 масним киселинама и витамином Е.

Предности

1. Промовише здравље коже

Многи људи користе уље шафранике за здравље коже, захваљујући његовој способности да умири и влажи суву кожу. Из тог разлога, уље шафранике се обично додаје производима за негу коже и козметици због својих предности за јачање коже.

Поред тога што даје велику дозу антиинфламаторних антиоксиданата, такође је богат витамином Е.

2. Добро за кување на високој температури

Шафраново уље има тачку дима од око 450 степени Фаренхајта, што значи да је у стању да издржи веома високе температуре без разлагања или оксидације. Ово чини шафраново уље за кување одличним избором, посебно када се користе методе високе температуре као што су пржење, печење или печење.

3. Побољшава ниво холестерола

Шафраново уље је богато незасићеним мастима, које су облик масти за срце и који је повезан са смањеним нивоом холестерола. Посебно су богати мононезасићеним мастима, за које се показало да смањују ниво укупног и лошег ЛДЛ холестерола, а оба су главни фактори ризика за срчана обољења.

4. Стабилизује шећер у крви

Уље шафранике користи контроли шећера у крви и чак може смањити ризик од компликација повезаних са дијабетесом. На пример, студија коју је спровео државни универзитет у Охају открила је да свакодневно конзумирање шафраниковог уља током 16 недеља доводи до значајног смањења хемоглобина А1Ц, који је маркер који се користи за мерење дугорочне контроле шећера у крви.

5. Смањује упалу

Верује се да је хронична упала у корену бројних различитих болести, укључујући аутоимуна стања, болести срца и рак. Неке студије су откриле да уље шафранике може имати моћна антиинфламаторна својства и може помоћи у смањењу неколико кључних маркера упале.

Како користити

Имајте на уму да ове количине треба да укључују и друге здраве масти, укључујући орашасте плодове, семенке, авокадо, путер од орашастих плодова, путер који се храни травом и друге врсте биљног уља.

Ако пратите кетогену дијету или сте веома активни, ове количине могу бити мало веће за вас.

Шафраново уље је идеално за методе кувања на високим температурама као што су печење, печење и пржење. Због своје изразите боје и ароме, може се користити и као јефтина замена за шафран у одређеним јелима.

За локалну употребу, једноставно додајте неколико капи уља на сува, груба или љускава подручја коже. Алтернативно, покушајте да га помешате са неколико капи есенцијалног уља, попут чајевца или камилице, и умасирајте на кожу

Закључак

• Шафраново уље је врста биљног уља направљеног од биљке шафранике. Обично се користи за кување и додаје се маргарину, преливу за салату и производима за негу коже.
• Неке од потенцијалних предности уља шафранике укључују бољу контролу шећера у крви, смањен ниво холестерола, смањење упале и побољшано здравље коже.
• Пошто има високу тачку дима, може се користити и за методе кувања на високој температури као што су пржење или печење без разлагања или оксидације.
• У великим количинама може допринети повећању телесне тежине и упали. Такође може ометати згрушавање крви за оне са поремећајима крварења.
• Да бисте почели да користите потенцијалне предности шафранике, покушајте да га укључите у своју природну рутину неге коже или га замените другим мастима у вашој исхрани.