Као и маслиново уље, уље авокада је течност добијена пресовањем сировог воћа. Док се маслиново уље производи пресовањем свежих маслина, уље авокада се производи цеђењем свежег плода дрвета авокада. Уље авокада долази у две главне варијанте: рафинисано и нерафинисано. Нерафинисана верзија је најбоља јер је хладно цеђена и задржава више хранљивих материја и укуса. И авокадо и маслиново уље су богати добрим мастима и одлични су за кување, козметику и још много тога.
Поређење хранљивих материја: Уље авокада наспрам маслиновог уља
За оне који траже свеобухватна здрава уља, имамо одличне вести за вас. И маслиново уље и уље авокада сматрају се добрим мастима и одличан су извор мононезасићених масних киселина, које могу помоћи у побољшању здравља срца. С друге стране, маслиново уље је у целини нешто хранљивије јер садржи више калијума, калцијума, гвожђа и витамина.
Поред тога, и авокадо и маслиново уље су одлични извори антиоксиданата, који могу помоћи вашем телу да се заштити од оштећења услед оксидативног стреса. Ово може помоћи у заштити од рака, срчаних и других болести. Добра вест је да оба уља садрже високу концентрацију антиоксиданата.
Ево поређења исхране између маслиновог уља и уља авокада, са подацима које је доставило УСДА. Имајте на уму да УСДА не извештава о садржају витамина Е у маслиновом уљу, можда зато што је тако низак по супеној кашики. Међутим, студије показују да је витамина Е више у маслиновом уљу и да се много брже загрева у уљу авокада него у маслиновом.
Шта је са укусом?
Када користите ова уља за кување, морате размишљати о укусу. Маслиново уље је добро познато по свом глатком, разноврсном профилу укуса који иде уз готово све. Свеже, орашасто и пријатно, маслиново уље може да украси све врсте хране, од свежег поврћа у башти до издашног меса. Уље авокада даје травнатији, благо слатки укус авокада, тако да можда није прикладно за сваку употребу.
Најбоља опција за кување
Супротно популарном веровању, маслиново уље је релативно стабилно на високој температури и добро је за кување у већини покушаја пржења. Наш се може похвалити тачком дима од преко 400 степени Ф (имајте на уму да ће свеже маслиново уље имати вишу тачку дима), што га чини сасвим добрим за кување. Прочитајте наш водич за пржење са маслиновим уљем за више информација. Уз то, тачка димљења рафинисаног уља авокада је нешто виша на 520 степени Ф, тако да су оба одлична опција када желите да загрејете.
Венди
Тел:+8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
Вхатсапп:+8618779684759
КК:3428654534
Скипе:+8618779684759
Време поста: 21.08.2024