Као и маслиново уље, уље авокада је течност добијена цеђењем сировог воћа. Док се маслиново уље производи цеђењем свежих маслина, уље авокада се производи цеђењем свежих плодова дрвета авокада. Уље авокада долази у две главне варијанте: рафинисано и нерафинисано. Нерафинисана верзија је најбоља јер је хладно цеђена и задржава више хранљивих материја и укуса. И авокадо и маслиново уље су богати добрим мастима и одлични су за кување, козметику и још много тога.
Поређење хранљивих материја: уље авокада наспрам маслиновог уља
За оне који траже свестрано здрава уља, имамо одличне вести за вас. И маслиново уље и уље авокада се сматрају добрим мастима и одличан су извор мононезасићених масних киселина, које могу помоћи у побољшању здравља срца. С друге стране, маслиново уље је у целини мало хранљивије јер садржи више калијума, калцијума, гвожђа и витамина.
Поред тога, и авокадово и маслиново уље су одлични извори антиоксиданата, који могу помоћи вашем телу да се заштити од оштећења услед оксидативног стреса. Ово може помоћи у заштити од рака, срчаних обољења и других болести. Добра вест је да оба уља садрже високу концентрацију антиоксиданата.
Ево поређења нутритивних вредности маслиновог уља и уља од авокада, са подацима које је доставило Министарство пољопривреде САД (USDA). Треба напоменути да USDA не извештава о садржају витамина Е у маслиновом уљу, можда зато што је тако низак по кашики. Међутим, студије показују да је витамина Е више у маслиновом уљу и да се много брже загрева у уљу од авокада него у маслиновом уљу.
Шта је са укусом?
Када користите ова уља за кување, морате размислити о укусу. Маслиново уље је познато по свом глатком, разноврсном профилу укуса који се слаже са готово свим јелима. Свеже, орашасто и пријатно, маслиново уље може да украси сваку храну, од свежег поврћа из баште до обилног меса. Уље авокада доноси травнатији, благо слатки укус авокада, тако да можда није право за сваку употребу.
Најбоља опција за кување
Супротно увреженом мишљењу, маслиново уље је релативно стабилно на високој температури и добро је за кување и већину пржења. Наше се може похвалити тачком димљења од преко 200 степени Целзијуса (имајте на уму да ће свеже маслиново уље имати вишу тачку димљења), што га чини сасвим добрим за кување. Прочитајте наш водич за пржење са маслиновим уљем за више информација. Уз то речено, тачка димљења рафинисаног уља од авокада је нешто виша и износи 220 степени Целзијуса, тако да су оба одличне опције када желите да загрејете.
Венди
Тел: +861 877 968 4759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
WhatsApp: +8618779684759
ПК:3428654534
Скајп: +8618779684759
Време објаве: 21. август 2024.