Шта је уље семена грожђа?

Уље семенки грожђа се добија цеђењем семенки грожђа (Витис винифера Л.). Оно што можда не знате је да је то обичнонуспроизвод производње вина.

Након што је вино направљено, цеђењем сока из грожђа и остављањем семенки, из згњечених семенки се издвајају уља. Можда изгледа чудно да се уље налази у воћу, али у ствари, мала количина неке врсте масти налази се у скоро сваком семену, чак и у воћу и поврћу.

Пошто је створено као нуспроизвод производње вина, уље семена грожђа је доступно у високим приносима и обично је скупо.

За шта се користи уље семена грожђа? Не само да можете да кувате са њим, већ можете и да куватенанесите уље грожђа на кожуикосазбог својих хидратантних ефеката.

Здравствене користи

1. Веома висок садржај ПУФА Омега-6, посебно линолне киселине

Студије су показале да је највећи проценатмасна киселина у уљу семена грожђа је линолна киселина(ЛА), врста есенцијалне масти - што значи да не можемо да је направимо сами и морамо да је добијемо из хране. ЛА се претвара у гама-линоленску киселину (ГЛА) када је пробавимо, а ГЛА може имати заштитну улогу у телу.

Постоје докази који то показујуГЛА би могао да смањи холестеролнивое и запаљење у неким случајевима, посебно када се конвертује у још један молекул који се зове ДГЛА. Такође може помоћи у смањењу ризика од развоја опасних крвних угрушака збогснижавање ефеката на агрегацију тромбоцита.

Једна студија објављена у Међународном часопису за науку о храни и исхрану чак је открила да у поређењу са другим биљним уљима попут сунцокретовог уља,потрошња уља од семена грожђабио кориснији за смањење упале и инсулинске резистенције код гојазних или гојазних жена.

Једна студија на животињама такође је открила да конзумирањеуље семенки грожђа помогло је у побољшању антиоксидативног статусаи профили масних киселина (врсте масти које се налазе у телу испод коже).

2. Добар извор витамина Е

Уље семенки грожђа садржи добру количину витамина Е, који је важан антиоксиданс који би већина људи могла да користи више. У поређењу са маслиновим уљем, нуди око дупло више витамина Е.

Ово је огромно, јер истраживања на то указујуПредности витамина Еукључитиштитећи ћелијеод оштећења слободних радикала, подржавајући имунитет, здравље очију, здравље коже, као и многе друге важне телесне функције.

3. Нула транс масти и нехидрогенизована

Можда још увек постоји нека дебата о томе који су односи различитих масних киселина најбољи, али нема расправе оопасности од транс мастии хидрогенизоване масти, због чега их треба избегавати.

Транс масти се обично налазе уултра-обрађена храна, брзу храну, упаковане грицкалице и пржену храну. Докази су толико јасни да су штетни за наше здравље да су сада чак и забрањени у неким случајевима, а многи велики произвођачи хране се обавезују да ће се удаљити од њихове употребе за добро.