Еугенол се користи као састојак укуса или ароме у чајевима, месу, колачима, парфемима, козметици, аромама и етеричним уљима. Такође се користи као локални антисептик и анестетик. Еугенол се може комбиновати са цинк оксидом да би се формирао цинк оксид еугенол који има рестауративну и протетску примену у стоматологији. За особе са сувом алвеолом као компликацијом вађења зуба, паковање суве алвеоле пастом од еугенола и цинк оксида на јодоформској гази је ефикасно за смањење акутног бола.
Предности
Еугенол показује акарицидна својства - резултати су показали да је еугенол из уља каранфилића веома токсичан против гриња шуге. Аналози, ацетилеугенол и изоеугенол, показали су позитивну контролу акарицида убијајући гриње у року од сат времена од контакта. У поређењу са традиционалним третманом шуге који се третира синтетичким инсектицидом перметрином и оралним третманом ивермектином, природна опција попут каранфилића је веома тражена.