Велепродајна цена 100% чисто уље од коре помела

Цитрус грандис Л. Осбецк воће које је широко познато као Помело је аутохтона биљка јужне Азије, која је локално доступна у Кини, Јапану, Вијетнаму, Малезији, Индији и Тајланду [1,2]. Верује се да је примарно порекло грејпфрута и да је члан породице Рутацеае. Помело је, заједно са лимуном, поморанџом, мандарином и грејпфрутом, једно од агрума које се тренутно узгаја и конзумира најчешће у југоисточној Азији и другим регионима света [3]. Плод помела се обично конзумира свеж или у облику сока, док се коре, семенке и други делови биљке углавном одлажу као отпад. Различити делови биљке, укључујући лист, пулпу и кору, вековима се користе у традиционалној медицини јер се показало да имају терапеутски потенцијал и да су безбедни за људску употребу [2,4]. Листови биљке Цитрус грандис и њено уље користе се у народној медицини за лечење кожних обољења, главобоље и болова у стомаку. Цитрус грандис воће се не користи само за конзумацију, традиционални лекови често лече кашаљ, едем, епилепсију и друге тегобе воћним корама поред употребе у козметичке сврхе [5]. Врсте цитруса су главни извор етеричног уља, а уља добијена из коре цитруса имају јаку пожељну арому са освежавајућим ефектом. Последњих година се повећава, као резултат расте комерцијални значај. Етерична уља су метаболити природног порекла укључујући терпене, сесквитерпене, терпеноиде и ароматична једињења са различитим групама алифатичних угљоводоника, алдехида, киселина, алкохола, фенола, естра, оксида, лактона и етра [6]. Познато је да есенцијална уља која садрже таква једињења имају антимикробна и антиоксидативна својства и служе као алтернатива синтетичким адитивима са покретљивим интересовањем за природне производе [1,7]. Студије су увериле да активне компоненте које постоје у есенцијалним уљима цитруса као што су лимонен, пинен и терпинолен показују широк спектар антимикробних, антифунгалних, антиинфламаторних и антиоксидативних активности [[8], [9], [10]] . Осим тога, етерично уље цитруса је класификовано као ГРАС (Генералли Рецогнизед ас Сафе) због великог нутритивног и економског значаја [8]. Неколико студија је показало да етерична уља имају потенцијал да продуже рок трајања и одрже квалитет рибе и производа од меса [[11], [12], [13], [14], [15]].

Према ФАО, 2020 (Стање светског рибарства и аквакултуре), глобална производња рибе је у порасту у последњих неколико деценија са проценом од око 179 милиона тона у 2018. са процењеним губитком од 30-35%. Риба је позната по висококвалитетном протеину, природном извору полинезасићених масних киселина (еикозапентаенске киселине и докозахексаенске киселине), витамина Д и витамина Б2 и има богат извор минерала као што су калцијум, натријум, калијум и гвожђе [[16], [17], [18]]. Међутим, свежа риба је веома подложна микробиолошком кварењу и биолошким променама због високог садржаја влаге, ниске киселине, реактивних ендогених ензима и обогаћене хранљиве вредности [12,19]. Процес кварења укључује укоченост, аутолизу, инвазију бактерија и труљење што доводи до стварања испарљивих амина који производе непријатан мирис услед повећања микробне популације [20]. Риба у охлађеном складишту има потенцијал да задржи свој укус, текстуру и свежину у одређеној мери због ниске температуре. Ипак, квалитет рибе се погоршава брзим растом психрофилних микроорганизама што доводи до непријатног мириса и смањења рока трајања [19].

Дакле, имајући у виду неке мере су неопходне за квалитет рибе како би се смањили организми кварења и продужио рок трајања. Претходне студије су откриле да су премаз хитозана, уље оригана, уље коре цимета, премаз на бази гуме који садржи етерично уље тимијана и каранфилића, сољење, а понекад и у комбинацији са другим техникама конзерванса, били ефикасни у инхибицији микробних композиција и продужењу рока трајања рибе. [15, [10], [21], [22], [23], [24]]. У другој студији, наноемулзија је припремљена коришћењем д-лимонена и показала се ефикасном против патогених сојева [25]. Кора воћа помела је један од главних нуспроизвода воћа помела. Према нашем најбољем сазнању, карактеристике и функционална својства етеричног уља коре помела још увек нису правилно обрађени. Ефекат коре од помела није правилно искоришћен као антибактеријски агенс за побољшање стабилности складиштења рибљих филета, а процењена је ефикасност етеричног уља као био-конзерванса на стабилност складиштења свежих рибљих филета. Коришћене су локално доступне слатководне рибе (Роху (Лабео рохита), Баху (Лабео цалбаху) и толстолоби (Хипопхтхалмицхтхис молитрик) јер су оне међу најпожељнијим рибама. Исход ове студије неће бити од помоћи само за продужење складиштења стабилност рибљих филета, али и повећање потражње за недовољно искоришћеним воћем помела у североисточном региону Индије.